เอกสารการสอนชุดวิชาการจัดการธุรกิจอาหาร = Food business management / สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยสุโขทัย ธรรมาธิราช.
Contributor(s): มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์.
Call number: STOU 71331 T Material type: 
Item type | Location | Location | Call number | Unit | Copy number | Barcode | Status | Date due |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
CB General Collection | CB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000206188 | Available | |
![]() |
CB General Collection | CB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000206190 | Available | |
![]() |
CB General Collection | CB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000206189 | Available | |
![]() |
CB General Collection | CB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000206191 | Available | |
![]() |
LP General Collection | LP General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000226641 | Available | |
![]() |
LP General Collection | LP General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000226644 | Available | |
![]() |
LP General Collection | LP General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000226642 | Available | |
![]() |
LP General Collection | LP General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000226643 | Available | |
![]() |
NK General Collection | NK General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000243011 | Available | |
![]() |
NK General Collection | NK General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000243013 | Available | |
![]() |
NK General Collection | NK General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000243012 | Available | |
![]() |
NK General Collection | NK General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000243014 | Available | |
![]() |
NR General Collection | NR General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000385561 | Available | |
![]() |
NR General Collection | NR General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000385563 | Available | |
![]() |
NR General Collection | NR General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000385562 | Available | |
![]() |
NR General Collection | NR General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000385564 | Available | |
![]() |
NW General Collection | NW General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000263581 | Available | |
![]() |
NW General Collection | NW General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000263583 | Available | |
![]() |
NW General Collection | NW General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000263580 | Available | |
![]() |
NW General Collection | NW General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000263582 | Available | |
![]() |
ODI General Collection | ODI Reserved Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000025240 | Not For Loan Non-circulating | |
![]() |
ODI General Collection | ODI Reserved Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000025245 | Not For Loan Non-circulating | |
![]() |
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000025241 | Available | |
![]() |
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000025246 | Available | |
![]() |
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 3 | 1000025242 | Available | |
![]() |
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 3 | 1000025247 | Available | |
![]() |
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 4 | 1000025243 | Available | |
![]() |
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 4 | 1000025248 | Available | |
![]() |
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 5 | 1000025244 | Available | |
![]() |
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 5 | 1000073265 | Available | |
![]() |
PB General Collection | PB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000282470 | Available | |
![]() |
PB General Collection | PB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000282472 | Available | |
![]() |
PB General Collection | PB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000282471 | Available | |
![]() |
PB General Collection | PB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000282473 | Available | |
![]() |
SK General Collection | SK General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000302226 | Available | |
![]() |
SK General Collection | SK General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000302228 | Available | |
![]() |
SK General Collection | SK General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000302227 | Available | |
![]() |
SK General Collection | SK General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000302229 | Available | |
![]() |
UB General Collection | UB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000322573 | Available | |
![]() |
UB General Collection | UB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000322575 | Available | |
![]() |
UB General Collection | UB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000322574 | Available | |
![]() |
UB General Collection | UB General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000322576 | Available | |
![]() |
UD General Collection | UD General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000344254 | Available | |
![]() |
UD General Collection | UD General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000344256 | Available | |
![]() |
UD General Collection | UD General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000344255 | Available | |
![]() |
UD General Collection | UD General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000344257 | Available | |
![]() |
YL General Collection | YL General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000360129 | Available | |
![]() |
YL General Collection | YL General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000360131 | Available | |
![]() |
YL General Collection | YL General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000360132 | Available | |
![]() |
YL General Collection | YL General Collection | STOU 71331 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000360130 | Available |
บรรณานุกรม
เล่ม 1 หน่วยที่ 1. แนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร / สมบัติ ฆีฆะทรัพย์, ประเสริฐ สุทธิประสิทธิ์ -- หน่วยที่ 2. การจัดการและวิเคราะห์โครงการธุรกิจอาหาร / ธันวา จิตต์สงวน, เดชรัต สุขกำเนิด -- หน่วยที่ 3. การจัดการวัตถุดิบ / สมบัติ ขอทวีวัฒนา -- หน่วยที่ 4. การจัดการกระบวนการผลิตอาหารกระป๋อง / วราวุฒิ ครูส่ง, ชลลดา ปรีดา -- หน่วยที่ 5. การจัดการกระบวนการผลิตอาหารแช่เย็นและอาหารแช่แข็ง / สมบัติ ขอทวีวัฒนา -- หน่วยที่ 6. การจัดการกระบวนการผลิตอาหารหมักและอบแห้ง / ปาริฉัตร ประวาหะนาวิน -- หน่วยที่ 7. การจัดการบรรจุภัณฑ์ / ประเสริฐ สุทธิประสิทธิ์, วราวุฒิ ครูส่ง.
เล่ม 2 หน่วยที่ 8. การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร / ประเสริฐ สุทธิประสิทธิ์ -- หน่วยที่ 9. การมาตรฐานและกฎหมายอาหาร / รัชนีกร โชติชัยสถิตย์, วันชัย สมชิต -- หน่วยที่ 10. การจัดการการตลาด / จิระภรณ์ ตันติชัยรัตนกุล -- หน่วยที่ 11. ส่วนประสมการตลาด / จิระภรณ์ ตันติชัยรัตนกุล -- หน่วยที่ 12. การจัดการธุรกิจการบริการอาหาร / วศินา จันทรศิริ -- หน่วยที่ 13. การบัญชีและการใช้ข้อมูลทางการเงินเพื่อการจัดการในธุรกิจอาหาร / ศรีสุดา ธีระกาญจน์ -- หน่วยที่ 14. การจัดการบุคลากรและสิ่งแวดล้อมในระบบธุรกิจอาหาร / สวนิต พูพิพัฒน์, ศิริลักษณ์ ปิ่นเกษตร -- หน่วยที่ 15. แนวทางการพัฒนาธุรกิจอาหาร / ปาริฉัตร ประวาหะนาวิน, ชลลดา ปรีดา.
There are no comments for this item.