เอกสารการสอนชุดวิชาหลักการจัดการอาหารและธุรกิจอาหาร = Principles of food management and food business / สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
Contributor(s): มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์.
Call number: STOU 71307 T Material type: 
TextPublisher: นนทบุรี : สำนักพิมพ์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช, 2555.Edition: พิมพ์ครั้งที่ 1..Description: 2 เล่ม ((11), [330] ; (11), [465] หน้า) : ภาพประกอบ ; 30 ซม..ISBN: 9786165059541 (ล.1) ; 9786165059558 (ล.2)Other title: ชุดวิชาหลักการจัดการอาหารและธุรกิจอาหาร | หลักการจัดการอาหารและธุรกิจอาหาร | Principles of food management and food business.Contained works: วศินา จันทรศิริ. แนวคิดเกี่ยวกับการจัดการอาหาร. | เรวดี จงสุวัฒน์. การวางแผนและการกำหนดรายการอาหาร. | ปาริฉัตร ช้างสิงห์. การเลือกซื้อและการเก็บรักษาอาหาร. | อบเชย วงศ์ทอง. การเตรียมและการประกอบอาหาร. | เดชรัต สุขกำเนิด. การจัดการและวิเคราะห์โครงการธุรกิจอาหาร. | ธันวา จิตต์สงวน. การจัดการและวิเคราะห์โครงการธุรกิจอาหาร. | ธีรารัตน์ วรพิเชฐ. การจัดซื้อในธุรกิจอาหาร. | ศศิมน ปรีดา. การจัดการวัตถุดิบและการแปรรูปอาหาร. | กฤษณา ปุณยางกูร. การจัดส่งผลิตภัณฑ์อาหาร. | ณัฐพล พันธุ์ภักดี. การตลาดสำหรับธุรกิจอาหาร. | จินตนา ธนวิบูลย์ชัย. การจัดการทรัพยากรมนุษย์ในธุรกิจอาหาร. | นิพนธ์ เห็นโชคชัยชนะ. การบัญชีและการเงินสำหรับธุรกิจอาหาร. | สุชาดา สถาวรวงศ์. การบัญชีและการเงินสำหรับธุรกิจอาหาร. | พรธิภา องค์คุณารักษ์. เทคโนโลยีสารสนเทศสำหรับธุรกิจอาหาร. | พรธิภา องค์คุณารักษ์. ซอฟต์แวร์เพื่อการจัดการด้านธุรกิจอาหาร. | ประเสริฐ สุทธิประสิทธิ์. การจัดทำแผนธุรกิจสำหรับธุรกิจอาหาร. | สุขสรรค์ กันตะบุตร. แนวทางการพัฒนาระบบการจัดการอาหารและธุรกิจอาหาร. | สุภรักษ์ สุริยันเกียรติแก้ว. แนวทางการพัฒนาระบบการจัดการอาหารและธุรกิจอาหาร..Subject(s): อุตสาหกรรม -- การจัดการ. | การจัดการธุรกิจ. | อาหาร -- การจัดการ.
Contents:
ล.1 หน่วยที่ 1. แนวคิดเกี่ยวกับการจัดการอาหาร / วศินา จันทรศิริ -- หน่วยที่ 2. การวางแผนและการกำหนดรายการอาหาร / เรวดี จงสุวัฒน์ -- หน่วยที่ 3. การเลือกซื้อและการเก็บรักษาอาหาร / ปาริฉัตร ช้างสิงห์ -- หน่วยที่ 4. การเตรียมและการประกอบอาหาร / อบเชย วงศ์ทอง -- หน่วยที่ 5. การจัดการและวิเคราะห์โครงการธุรกิจอาหาร / ธันวา จิตต์สงวน, เดชรัต สุขกำเนิด -- หน่วยที่ 6. การจัดซื้อในธุรกิจอาหาร / ธีรารัตน์ วรพิเชฐ -- หน่วยที่ 7. การจัดการวัตถุดิบและการแปรรูปอาหาร / ศศิมน ปรีดา.
ล.2 หน่วยที่ 8. การจัดส่งผลิตภัณฑ์อาหาร / กฤษณา ปุณยางกูร -- หน่วยที่ 9. การตลาดสำหรับธุรกิจอาหาร / ณัฐพล พันธุ์ภักดี -- หน่วยที่ 10. การจัดการทรัพยากรมนุษย์ในธุรกิจอาหาร / จินตนา ธนวิบูลย์ชัย -- หน่วยที่ 11. การบัญชีและการเงินสำหรับธุรกิจอาหาร / นิพนธ์ เห็นโชคชัยชนะ, สุชาดา สถาวรวงศ์ -- หน่วยที่ 12. เทคโนโลยีสารสนเทศสำหรับธุรกิจอาหาร / พรธิภา องค์คุณารักษ์ -- หน่วยที่ 13. ซอฟต์แวร์เพื่อการจัดการด้านธุรกิจอาหาร / พรธิภา องค์คุณารักษ์ -- หน่วยที่ 14. การจัดทำแผนธุรกิจสำหรับธุรกิจอาหาร / ประเสริฐ สุทธิประสิทธิ์ -- หน่วยที่ 15. แนวทางการพัฒนาระบบการจัดการอาหารและธุรกิจอาหาร / สุขสรรค์ กันตะบุตร, สุภรักษ์ สุริยันเกียรติแก้ว.
| Item type | Location | Location | Call number | Unit | Copy number | Barcode | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
General Book
|
CB General Collection | CB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000218887 | Available | |
|
General Book
|
CB General Collection | CB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000218885 | Available | |
|
General Book
|
CB General Collection | CB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000218888 | Available | |
|
General Book
|
CB General Collection | CB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000218886 | Available | |
|
General Book
|
LP General Collection | LP General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000237883 | Available | |
|
General Book
|
LP General Collection | LP General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000237881 | Available | |
|
General Book
|
LP General Collection | LP General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000237884 | Available | |
|
General Book
|
LP General Collection | LP General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000237882 | Available | |
|
General Book
|
NK General Collection | NK General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000256885 | Available | |
|
General Book
|
NK General Collection | NK General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000256883 | Available | |
|
General Book
|
NK General Collection | NK General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000256886 | Available | |
|
General Book
|
NK General Collection | NK General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000256884 | Available | |
|
General Book
|
NR General Collection | NR General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000399885 | Available | |
|
General Book
|
NR General Collection | NR General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000399883 | Available | |
|
General Book
|
NR General Collection | NR General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000399886 | Available | |
|
General Book
|
NR General Collection | NR General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000399884 | Available | |
|
General Book
|
NW General Collection | NW General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000276883 | Available | |
|
General Book
|
NW General Collection | NW General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000276885 | Available | |
|
General Book
|
NW General Collection | NW General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000276884 | Available | |
|
General Book
|
NW General Collection | NW General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000276886 | Available | |
Reserved Book
|
ODI General Collection | ODI Reserved Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000191001 | Not For Loan Lib. Use Only | |
|
Reserved Book
|
ODI General Collection | ODI Reserved Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000191006 | Not For Loan Lib. Use Only | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000191002 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000191007 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 3 | 1000191003 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 3 | 1000191008 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 4 | 1000191004 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 4 | 1000191009 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 5 | 1000191005 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 5 | 1000191010 | Available | |
|
General Book
|
PB General Collection | PB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000296898 | Available | |
|
General Book
|
PB General Collection | PB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000296900 | Available | |
|
General Book
|
PB General Collection | PB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000296899 | Available | |
|
General Book
|
PB General Collection | PB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000296901 | Available | |
|
General Book
|
SK General Collection | SK General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000315887 | Available | |
|
General Book
|
SK General Collection | SK General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000315885 | Available | |
|
General Book
|
SK General Collection | SK General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000315888 | Available | |
|
General Book
|
SK General Collection | SK General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000315886 | Available | |
|
General Book
|
UB General Collection | UB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000335887 | Available | |
|
General Book
|
UB General Collection | UB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000335889 | Available | |
|
General Book
|
UB General Collection | UB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000335888 | Available | |
|
General Book
|
UB General Collection | UB General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000335890 | Available | |
|
General Book
|
UD General Collection | UD General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000354889 | Available | |
|
General Book
|
UD General Collection | UD General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000354887 | Available | |
|
General Book
|
UD General Collection | UD General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000354890 | Available | |
|
General Book
|
UD General Collection | UD General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000354888 | Available | |
|
General Book
|
YL General Collection | YL General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000373886 | Available | |
|
General Book
|
YL General Collection | YL General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000373888 | Available | |
|
General Book
|
YL General Collection | YL General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000373889 | Available | |
|
General Book
|
YL General Collection | YL General Collection | STOU 71307 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000373887 | Available |
บรรณานุกรม.
ล.1 หน่วยที่ 1. แนวคิดเกี่ยวกับการจัดการอาหาร / วศินา จันทรศิริ -- หน่วยที่ 2. การวางแผนและการกำหนดรายการอาหาร / เรวดี จงสุวัฒน์ -- หน่วยที่ 3. การเลือกซื้อและการเก็บรักษาอาหาร / ปาริฉัตร ช้างสิงห์ -- หน่วยที่ 4. การเตรียมและการประกอบอาหาร / อบเชย วงศ์ทอง -- หน่วยที่ 5. การจัดการและวิเคราะห์โครงการธุรกิจอาหาร / ธันวา จิตต์สงวน, เดชรัต สุขกำเนิด -- หน่วยที่ 6. การจัดซื้อในธุรกิจอาหาร / ธีรารัตน์ วรพิเชฐ -- หน่วยที่ 7. การจัดการวัตถุดิบและการแปรรูปอาหาร / ศศิมน ปรีดา.
ล.2 หน่วยที่ 8. การจัดส่งผลิตภัณฑ์อาหาร / กฤษณา ปุณยางกูร -- หน่วยที่ 9. การตลาดสำหรับธุรกิจอาหาร / ณัฐพล พันธุ์ภักดี -- หน่วยที่ 10. การจัดการทรัพยากรมนุษย์ในธุรกิจอาหาร / จินตนา ธนวิบูลย์ชัย -- หน่วยที่ 11. การบัญชีและการเงินสำหรับธุรกิจอาหาร / นิพนธ์ เห็นโชคชัยชนะ, สุชาดา สถาวรวงศ์ -- หน่วยที่ 12. เทคโนโลยีสารสนเทศสำหรับธุรกิจอาหาร / พรธิภา องค์คุณารักษ์ -- หน่วยที่ 13. ซอฟต์แวร์เพื่อการจัดการด้านธุรกิจอาหาร / พรธิภา องค์คุณารักษ์ -- หน่วยที่ 14. การจัดทำแผนธุรกิจสำหรับธุรกิจอาหาร / ประเสริฐ สุทธิประสิทธิ์ -- หน่วยที่ 15. แนวทางการพัฒนาระบบการจัดการอาหารและธุรกิจอาหาร / สุขสรรค์ กันตะบุตร, สุภรักษ์ สุริยันเกียรติแก้ว.
There are no comments for this item.