เอกสารการสอนชุดวิชาการจัดการห้องพักและการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม = Room division and food and beverage management / สาขาวิชาวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
Contributor(s): มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
Call number: STOU 32480 T Material type: 
TextPublisher: นนทบุรี : สำนักพิมพ์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช, 2555Edition: พิมพ์ครั้งที่ 1.Description: 2 เล่ม ((11), [342] ; (11), [391] หน้า) : ภาพประกอบ ; 30 ซม.ISBN: 9786165058360 (ล.1) ; 9786165058537 (ล.2)Other title: ชุดวิชาการจัดการห้องพักและการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม | การจัดการห้องพักและการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม.Contained works: สุรีย์ เข็มทอง. การจัดการระบบปฏิบัติงานห้องพัก | ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา. การพยากรณ์ห้องพักและการจัดการรายได้ห้องพัก | อาทิตย์ ไวทยะพัธน์. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมระบบเครดิต | อาทิตย์ ไวทยะพัธน์. การจัดการงานส่วนหน้า | สมจิตต์ ฮัทเทอร์สเลย์. การจัดการงานแม่บ้าน | นิภา วธาวนิชกุล. การจัดการห้องผ้า การจัดดอกไม้ และการจัดสวน | ทวีชัย วิรามเวศย์. การประสานงานและการแก้ไขปัญหาระหว่างแผนกที่เกี่ยวข้องกับห้องพัก | วิชัย เจริญธรรมานนท์. การจัดการภัตตาคาร | เอกพงศ์ ธนพิบูลพงศ์. การจัดการระบบปฏิบัติงานงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม | วรรณา ศิลปอาชา. การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม | วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์. การกำหนดราคาและการจัดการรายได้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม | วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมต้นทุนในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม | ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา. การจัดการงานครัว | อรวินท์ เลาหรัชตนันท์. การปฏิบัติงานเครื่องดื่ม | นัฐพล กลั่นวารี. การปฏิบัติงานเครื่องดื่ม | ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ. การจัดการสุขาภิบาลและความปลอดภัยเพื่องานบริการอาหารและเครื่องดื่ม | สิริพร ศรีตระกูล. การจัดการสุขาภิบาลและความปลอดภัยเพื่องานบริการอาหารและเครื่องดื่ม.Subject(s): บริการอาหาร | เครื่องดื่ม | การจัดการโรงแรม
Contents:
ล.1 หน่วยที่ 1. การจัดการระบบปฏิบัติงานห้องพัก / สุรีย์ เข็มทอง -- หน่วยที่ 2. การพยากรณ์ห้องพักและการจัดการรายได้ห้องพัก / ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา -- หน่วยที่ 3. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมระบบเครดิต / อาทิตย์ ไวทยะพัธน์ -- หน่วยที่ 4. การจัดการงานส่วนหน้า / อาทิตย์ ไวทยะพัธน์ -- หน่วยที่ 5. การจัดการงานแม่บ้าน / สมจิตต์ ฮัทเทอร์สเลย์ -- หน่วยที่ 6. การจัดการห้องผ้า การจัดดอกไม้ และการจัดสวน / นิภา วธาวนิชกุล -- หน่วยที่ 7. การประสานงานและการแก้ไขปัญหาระหว่างแผนกที่เกี่ยวข้องกับห้องพัก / ทวีชัย วิรามเวศย์.
ล.2 หน่วยที่ 8. การจัดการภัตตาคาร / วิชัย เจริญธรรมานนท์ -- หน่วยที่ 9. การจัดการระบบปฏิบัติงานงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / เอกพงศ์ ธนพิบูลพงศ์ -- หน่วยที่ 10. การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม / วรรณา ศิลปอาชา -- หน่วยที่ 11. การกำหนดราคาและการจัดการรายได้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม / วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์ -- หน่วยที่ 12. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมต้นทุนในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม / วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์ -- หน่วยที่ 13. การจัดการงานครัว / ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา -- หน่วยที่ 14. การปฏิบัติงานเครื่องดื่ม / อรวินท์ เลาหรัชตนันท์, นัฐพล กลั่นวารี -- หน่วยที่ 15. การจัดการสุขาภิบาลและความปลอดภัยเพื่องานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, สิริพร ศรีตระกูล.
| Item type | Location | Location | Call number | Unit | Copy number | Barcode | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
General Book
|
CB General Collection | CB General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000609807 | Available | |
|
General Book
|
CB General Collection | CB General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000609805 | Available | |
|
General Book
|
CB General Collection | CB General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000609808 | Available | |
|
General Book
|
CB General Collection | CB General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000609806 | Available | |
|
General Book
|
LP General Collection | LP General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000618801 | Available | |
|
General Book
|
LP General Collection | LP General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000618803 | Available | |
|
General Book
|
LP General Collection | LP General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000618802 | Available | |
|
General Book
|
LP General Collection | LP General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000618804 | Available | |
|
General Book
|
NK General Collection | NK General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000627803 | Available | |
|
General Book
|
NK General Collection | NK General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000627805 | Available | |
|
General Book
|
NK General Collection | NK General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000627804 | Available | |
|
General Book
|
NK General Collection | NK General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000627806 | Available | |
|
General Book
|
NR General Collection | NR General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000600805 | Available | |
|
General Book
|
NR General Collection | NR General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000600803 | Available | |
|
General Book
|
NR General Collection | NR General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000600806 | Available | |
|
General Book
|
NR General Collection | NR General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000600804 | Available | |
|
General Book
|
NW General Collection | NW General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000636805 | Available | |
|
General Book
|
NW General Collection | NW General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000636803 | Available | |
|
General Book
|
NW General Collection | NW General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000636806 | Available | |
|
General Book
|
NW General Collection | NW General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000636804 | Available | |
Reserved Book
|
ODI General Collection | ODI Reserved Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000188181 | Not For Loan Lib. Use Only | |
|
Reserved Book
|
ODI General Collection | ODI Reserved Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000188186 | Not For Loan Lib. Use Only | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000188182 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000188187 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 3 | 1000188183 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 3 | 1000188188 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 4 | 1000188184 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 4 | 1000188189 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 5 | 1000188185 | Available | |
|
General Book
|
ODI General Collection | ODI General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 5 | 1000188190 | Available | |
|
General Book
|
PB General Collection | PB Reserved Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000645820 | Available | |
|
General Book
|
PB General Collection | PB Reserved Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000645818 | Available | |
|
General Book
|
PB General Collection | PB Reserved Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000645821 | Available | |
|
General Book
|
PB General Collection | PB Reserved Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000645819 | Available | |
|
General Book
|
SK General Collection | SK General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000654807 | Available | |
|
General Book
|
SK General Collection | SK General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000654805 | Available | |
|
General Book
|
SK General Collection | SK General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000654808 | Available | |
|
General Book
|
SK General Collection | SK General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000654806 | Available | |
|
General Book
|
UB General Collection | UB General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000663810 | In transit from ODI General Collection to UB General Collection since 30/03/2019 | |
|
General Book
|
UB General Collection | UB General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000663808 | In transit from ODI General Collection to UB General Collection since 30/03/2019 | |
|
General Book
|
UB General Collection | UB General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000663811 | In transit from ODI General Collection to UB General Collection since 11/03/2019 | |
|
General Book
|
UB General Collection | UB General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000663809 | In transit from ODI General Collection to UB General Collection since 11/03/2019 | |
|
General Book
|
UD General Collection | UD General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000672809 | Available | |
|
General Book
|
UD General Collection | UD General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000672807 | Available | |
|
General Book
|
UD General Collection | UD General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000672810 | Available | |
|
General Book
|
UD General Collection | UD General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000672808 | Available | |
|
General Book
|
YL General Collection | YL General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 1 | 1000681808 | Available | |
|
General Book
|
YL General Collection | YL General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 1 | 1000681806 | Available | |
|
General Book
|
YL General Collection | YL General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 1-7 | 2 | 1000681807 | Available | |
|
General Book
|
YL General Collection | YL General Collection | STOU 32480 T (Browse shelf) | 8-15 | 2 | 1000681809 | Available |
บรรณานุกรม.
ล.1 หน่วยที่ 1. การจัดการระบบปฏิบัติงานห้องพัก / สุรีย์ เข็มทอง -- หน่วยที่ 2. การพยากรณ์ห้องพักและการจัดการรายได้ห้องพัก / ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา -- หน่วยที่ 3. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมระบบเครดิต / อาทิตย์ ไวทยะพัธน์ -- หน่วยที่ 4. การจัดการงานส่วนหน้า / อาทิตย์ ไวทยะพัธน์ -- หน่วยที่ 5. การจัดการงานแม่บ้าน / สมจิตต์ ฮัทเทอร์สเลย์ -- หน่วยที่ 6. การจัดการห้องผ้า การจัดดอกไม้ และการจัดสวน / นิภา วธาวนิชกุล -- หน่วยที่ 7. การประสานงานและการแก้ไขปัญหาระหว่างแผนกที่เกี่ยวข้องกับห้องพัก / ทวีชัย วิรามเวศย์.
ล.2 หน่วยที่ 8. การจัดการภัตตาคาร / วิชัย เจริญธรรมานนท์ -- หน่วยที่ 9. การจัดการระบบปฏิบัติงานงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / เอกพงศ์ ธนพิบูลพงศ์ -- หน่วยที่ 10. การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม / วรรณา ศิลปอาชา -- หน่วยที่ 11. การกำหนดราคาและการจัดการรายได้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม / วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์ -- หน่วยที่ 12. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมต้นทุนในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม / วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์ -- หน่วยที่ 13. การจัดการงานครัว / ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา -- หน่วยที่ 14. การปฏิบัติงานเครื่องดื่ม / อรวินท์ เลาหรัชตนันท์, นัฐพล กลั่นวารี -- หน่วยที่ 15. การจัดการสุขาภิบาลและความปลอดภัยเพื่องานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, สิริพร ศรีตระกูล.
There are no comments for this item.