Normal view MARC view ISBD view

เอกสารการสอนชุดวิชาการจัดการห้องพักและการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม = Room division and food and beverage management / สาขาวิชาวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.

Contributor(s): มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. สาขาวิชาวิทยาการจัดการ
Call number: STOU 32480 T Material type: TextTextPublisher: นนทบุรี : สำนักพิมพ์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช, 2555Edition: พิมพ์ครั้งที่ 1.Description: 2 เล่ม ((11), [342] ; (11), [391] หน้า) : ภาพประกอบ ; 30 ซม.ISBN: 9786165058360 (ล.1) ; 9786165058537 (ล.2)Other title: ชุดวิชาการจัดการห้องพักและการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม | การจัดการห้องพักและการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม.Contained works: สุรีย์ เข็มทอง. การจัดการระบบปฏิบัติงานห้องพัก | ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา. การพยากรณ์ห้องพักและการจัดการรายได้ห้องพัก | อาทิตย์ ไวทยะพัธน์. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมระบบเครดิต | อาทิตย์ ไวทยะพัธน์. การจัดการงานส่วนหน้า | สมจิตต์ ฮัทเทอร์สเลย์. การจัดการงานแม่บ้าน | นิภา วธาวนิชกุล. การจัดการห้องผ้า การจัดดอกไม้ และการจัดสวน | ทวีชัย วิรามเวศย์. การประสานงานและการแก้ไขปัญหาระหว่างแผนกที่เกี่ยวข้องกับห้องพัก | วิชัย เจริญธรรมานนท์. การจัดการภัตตาคาร | เอกพงศ์ ธนพิบูลพงศ์. การจัดการระบบปฏิบัติงานงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม | วรรณา ศิลปอาชา. การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม | วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์. การกำหนดราคาและการจัดการรายได้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม | วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมต้นทุนในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม | ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา. การจัดการงานครัว | อรวินท์ เลาหรัชตนันท์. การปฏิบัติงานเครื่องดื่ม | นัฐพล กลั่นวารี. การปฏิบัติงานเครื่องดื่ม | ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ. การจัดการสุขาภิบาลและความปลอดภัยเพื่องานบริการอาหารและเครื่องดื่ม | สิริพร ศรีตระกูล. การจัดการสุขาภิบาลและความปลอดภัยเพื่องานบริการอาหารและเครื่องดื่ม.Subject(s): บริการอาหาร | เครื่องดื่ม | การจัดการโรงแรม
Contents:
ล.1 หน่วยที่ 1. การจัดการระบบปฏิบัติงานห้องพัก / สุรีย์ เข็มทอง -- หน่วยที่ 2. การพยากรณ์ห้องพักและการจัดการรายได้ห้องพัก / ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา -- หน่วยที่ 3. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมระบบเครดิต / อาทิตย์ ไวทยะพัธน์ -- หน่วยที่ 4. การจัดการงานส่วนหน้า / อาทิตย์ ไวทยะพัธน์ -- หน่วยที่ 5. การจัดการงานแม่บ้าน / สมจิตต์ ฮัทเทอร์สเลย์ -- หน่วยที่ 6. การจัดการห้องผ้า การจัดดอกไม้ และการจัดสวน / นิภา วธาวนิชกุล -- หน่วยที่ 7. การประสานงานและการแก้ไขปัญหาระหว่างแผนกที่เกี่ยวข้องกับห้องพัก / ทวีชัย วิรามเวศย์.
ล.2 หน่วยที่ 8. การจัดการภัตตาคาร / วิชัย เจริญธรรมานนท์ -- หน่วยที่ 9. การจัดการระบบปฏิบัติงานงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / เอกพงศ์ ธนพิบูลพงศ์ -- หน่วยที่ 10. การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม / วรรณา ศิลปอาชา -- หน่วยที่ 11. การกำหนดราคาและการจัดการรายได้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม / วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์ -- หน่วยที่ 12. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมต้นทุนในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม / วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์ -- หน่วยที่ 13. การจัดการงานครัว / ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา -- หน่วยที่ 14. การปฏิบัติงานเครื่องดื่ม / อรวินท์ เลาหรัชตนันท์, นัฐพล กลั่นวารี -- หน่วยที่ 15. การจัดการสุขาภิบาลและความปลอดภัยเพื่องานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, สิริพร ศรีตระกูล.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Location Location Call number Unit Copy number Barcode Status Date due
20000 General Book General Book CB General Collection
CB General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 1 1000609807 Available
20000 General Book General Book CB General Collection
CB General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 1 1000609805 Available
20000 General Book General Book CB General Collection
CB General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 2 1000609808 Available
20000 General Book General Book CB General Collection
CB General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 2 1000609806 Available
30000 General Book General Book LP General Collection
LP General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 1 1000618801 Available
30000 General Book General Book LP General Collection
LP General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 1 1000618803 Available
30000 General Book General Book LP General Collection
LP General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 2 1000618802 Available
30000 General Book General Book LP General Collection
LP General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 2 1000618804 Available
40000 General Book General Book NK General Collection
NK General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 1 1000627803 Available
40000 General Book General Book NK General Collection
NK General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 1 1000627805 Available
40000 General Book General Book NK General Collection
NK General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 2 1000627804 Available
40000 General Book General Book NK General Collection
NK General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 2 1000627806 Available
60000 General Book General Book NR General Collection
NR General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 1 1000600805 Available
60000 General Book General Book NR General Collection
NR General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 1 1000600803 Available
60000 General Book General Book NR General Collection
NR General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 2 1000600806 Available
60000 General Book General Book NR General Collection
NR General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 2 1000600804 Available
50000 General Book General Book NW General Collection
NW General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 1 1000636805 Available
50000 General Book General Book NW General Collection
NW General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 1 1000636803 Available
50000 General Book General Book NW General Collection
NW General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 2 1000636806 Available
50000 General Book General Book NW General Collection
NW General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 2 1000636804 Available
10004 Reserved Book Reserved Book ODI General Collection
ODI Reserved Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 1 1000188181 Not For Loan Lib. Use Only
10004 Reserved Book Reserved Book ODI General Collection
ODI Reserved Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 1 1000188186 Not For Loan Lib. Use Only
10000 General Book General Book ODI General Collection
ODI General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 2 1000188182 Available
10000 General Book General Book ODI General Collection
ODI General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 2 1000188187 Available
10000 General Book General Book ODI General Collection
ODI General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 3 1000188183 Available
10000 General Book General Book ODI General Collection
ODI General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 3 1000188188 Available
10000 General Book General Book ODI General Collection
ODI General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 4 1000188184 Available
10000 General Book General Book ODI General Collection
ODI General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 4 1000188189 Available
10000 General Book General Book ODI General Collection
ODI General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 5 1000188185 Available
10000 General Book General Book ODI General Collection
ODI General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 5 1000188190 Available
70004 General Book General Book PB General Collection
PB Reserved Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 1 1000645820 Available
70004 General Book General Book PB General Collection
PB Reserved Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 1 1000645818 Available
70004 General Book General Book PB General Collection
PB Reserved Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 2 1000645821 Available
70004 General Book General Book PB General Collection
PB Reserved Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 2 1000645819 Available
80000 General Book General Book SK General Collection
SK General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 1 1000654807 Available
80000 General Book General Book SK General Collection
SK General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 1 1000654805 Available
80000 General Book General Book SK General Collection
SK General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 2 1000654808 Available
80000 General Book General Book SK General Collection
SK General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 2 1000654806 Available
90000 General Book General Book UB General Collection
UB General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 1 1000663810 In transit from ODI General Collection to UB General Collection since 30/03/2019
90000 General Book General Book UB General Collection
UB General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 1 1000663808 In transit from ODI General Collection to UB General Collection since 30/03/2019
90000 General Book General Book UB General Collection
UB General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 2 1000663811 In transit from ODI General Collection to UB General Collection since 11/03/2019
90000 General Book General Book UB General Collection
UB General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 2 1000663809 In transit from ODI General Collection to UB General Collection since 11/03/2019
100000 General Book General Book UD General Collection
UD General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 1 1000672809 Available
100000 General Book General Book UD General Collection
UD General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 1 1000672807 Available
100000 General Book General Book UD General Collection
UD General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 2 1000672810 Available
100000 General Book General Book UD General Collection
UD General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 2 1000672808 Available
110000 General Book General Book YL General Collection
YL General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 1 1000681808 Available
110000 General Book General Book YL General Collection
YL General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 1 1000681806 Available
110000 General Book General Book YL General Collection
YL General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 1-7 2 1000681807 Available
110000 General Book General Book YL General Collection
YL General Collection STOU 32480 T (Browse shelf) 8-15 2 1000681809 Available

บรรณานุกรม.

ล.1 หน่วยที่ 1. การจัดการระบบปฏิบัติงานห้องพัก / สุรีย์ เข็มทอง -- หน่วยที่ 2. การพยากรณ์ห้องพักและการจัดการรายได้ห้องพัก / ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา -- หน่วยที่ 3. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมระบบเครดิต / อาทิตย์ ไวทยะพัธน์ -- หน่วยที่ 4. การจัดการงานส่วนหน้า / อาทิตย์ ไวทยะพัธน์ -- หน่วยที่ 5. การจัดการงานแม่บ้าน / สมจิตต์ ฮัทเทอร์สเลย์ -- หน่วยที่ 6. การจัดการห้องผ้า การจัดดอกไม้ และการจัดสวน / นิภา วธาวนิชกุล -- หน่วยที่ 7. การประสานงานและการแก้ไขปัญหาระหว่างแผนกที่เกี่ยวข้องกับห้องพัก / ทวีชัย วิรามเวศย์.

ล.2 หน่วยที่ 8. การจัดการภัตตาคาร / วิชัย เจริญธรรมานนท์ -- หน่วยที่ 9. การจัดการระบบปฏิบัติงานงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / เอกพงศ์ ธนพิบูลพงศ์ -- หน่วยที่ 10. การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม / วรรณา ศิลปอาชา -- หน่วยที่ 11. การกำหนดราคาและการจัดการรายได้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม / วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์ -- หน่วยที่ 12. การจัดทำงบประมาณและการควบคุมต้นทุนในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม / วุฒิศักดิ์ พิชญกานต์ -- หน่วยที่ 13. การจัดการงานครัว / ประหยัด ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา -- หน่วยที่ 14. การปฏิบัติงานเครื่องดื่ม / อรวินท์ เลาหรัชตนันท์, นัฐพล กลั่นวารี -- หน่วยที่ 15. การจัดการสุขาภิบาลและความปลอดภัยเพื่องานบริการอาหารและเครื่องดื่ม / ทัศนีย์ ลิ้มสุวรรณ, สิริพร ศรีตระกูล.

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.
    สถิติผู้เข้าชมเว็บไซต์ : Free Hit Counter